Natürlich denken die meisten Menschen sofort an Sonne, Sommer und Strand, wenn sie den Begriff „Meer“ hören. Es ist auch zu herrlich, die Füße in den weichen, feinen Sand zu graben, die salzige Luft einzuatmen und sich in der Wärme zu räkeln. Mit einem Eis oder einem Sundowner in der Hand geradezu perfekt!

Aber man sollte die Nordsee definitiv einmal im Winter erleben. Denn die Nordsee im Winter ist eine Wucht! Auf die Idee, auch im Winter an den Strand gehen zu wollen, kommen nur wenige und so kann ich mich (Daniela) in der Weite der Natur auf Langeoog wieder ein bisschen verlieren. 

Die Zeit zwischen Weihnachten und dem 6. Januar bezeichnet man als "zwischen den Jahren" oder ich (Daniela vom Biohotel Strandeck) als "Zwischendrin". Dabei geht es um nichts Geringeres als die Besinnung und einen Ausblick auf das künftige Leben, dem neuen Jahr. Früher waren zu dieser Zeit Wäschewaschen, Nähen und Spinnen ebenso verboten wie das Ausmisten des Stalls. Gegenseitige Besuche in der Zeit sollten die Freundschaft festigen. Angeblich gehen auch alle Träume in diesen Nächten im neuen Jahr in Erfüllung und man wünscht sich gegenseitig viel Liebes und Gutes. Man lässt das "Alte" nochmals vorbei ziehen und geht leise in sich. Ich habe dazu ein paar wunderbare Worte von Phil Bosmans (1922 - 2012) gefunden, was wir Euch wünschen möchten: 

Ich wünsche dir für das neue Jahr .... 365 Blumen, für jeden Tag eine.

Ich wünsche dir die Augen eines Kindes,

den Traum eines Kindes, das Herz eines Kindes.

Dann kannst du im neuen Jahr alles neu sehen.

Ich wünsche dir, daß du wenigstens einen Menschen hast,

bei dem du Geborgenheit findest.

Ich wünsche dir, daß du wenigstens einmal am Tag voller Freude bist.

Ich wünsche dir, daß du wenigstens ein paar Menschen mit deiner

Freundschaft glücklich machst.

Das "Alte" nochmals vorbei ziehen lassen und leise in sich gehen, geht natürlich hier am Meer auf Langeoog mehr wie wunderbar. Dazu möchten wir Euch heute in der Sprache der Fotografie einige Langeoog Momente und ein paar Zeilen senden (alle Fotos und Text @ bei unserer Daniela).

Wir lüften das Programm zu unserem 4. WeinWinter auf Langeoog. Es ist auch für uns immer wieder aufregend das Programm zu planen, unsere Bio Winzer einzuladen und dabei neue Ideen umzusetzen wie wir unseren Gästen Bio und Nachhaltigkeit auch beim Wein hier auf Langeoog noch näher bringen können. Denn auch dies ist bei unserem 4. WeinWinter ja auch unser Anliegen ... Bio Weine - Bio Essen in unserem Restaurant Seekrug -  Urlaub genießen in unserem Biohotel. Es wird ein buntes Wein - und kulinarisches Programm quer durch die Welt der Bioweine und kulinarischen Genüsse, wir nehmen uns und Euch liebe Gäste mit auf eine fantastische WeinWinter Reise von Deutschland bis nach Andalusien über Südtirol.  Dies wiederum mit tollen Partner unserer Insel, Claudia + Bernd Frech der Weinperle Langeoog hier auf Langeoog. 

Hier ein paar Highligts für Euch, alle Veranstaltungen unseres 4. WeinWinters vom 04.- 19.01.2019 Ort und Zeitpunkt findet Ihr im PDF was wir hier im Artikel hinterlegt haben und Ihr nun in alle Ruhe schauen und lesen könnt. Wenn Ihr Veranstaltung genießen und daran teilnehmen möchtet, dann sendet uns gerne eine Email an info@strandeck.de oder info@seekrug.de und seit im Januar mit dabei hier auf Langeoog. Wir freuen uns auf Euch :-).

Ihr seid unsere Gäste – wir kennen die garantiert schönste Art für Euren persönlichen Gruß an die lieben „Daheimgebliebenen“: Unsere hochwertige InselPost, unsere Postkarten- Liebe ist für jeden Gast in unserem Biohotel kostenfrei und sogar die Briefmarke übernehmen wir für Euch. Und bei den Lieben zu Hause sorgt es für große Freude im Briefkasten. Wir haben nun die 3. Edition gedruckt und freuen uns wie bolle sie Euch zu zeigen. Und unsere Hotelgäste können sie ab heute um die schöne Welt senden :-). Danke für das Layout + Idee an unsere Daniela. 

Der kleine Seehund mit Mama stammt von dem Wildlife Fotografen Uwe Skrzypczak, natürlich fotografiert hier auf Langeoog. Na wer von Euch hat bereits unsere erste und zweite InselPost Edition an seinem Kühlschrank hängen????

Liebe Langeooger, liebe Gäste,

am 18.11. geht unsere Bäckerei & Konditorei auf der Gartenstraße in einen kurzen Winterschlaf, so wie Sie und Ihr es von den letzten Jahren bereits kennt.

ABER: am 26.12. werden wir unsere Türen „nur noch“ als Konditorei öffnen. Was heißt das?

Zukünftig werden wir Sie mit Kuchen, Torten und Kleingebäck, sowie einer großen Auswahl an Broten, zu geänderten Öffnungszeiten, verwöhnen.

Wir können leider keine BRÖTCHEN mehr anbieten!!!!!!!! Grund ist die angespannte Wohnsituation auf der Insel, die es leider unmöglich macht qualifizierte Bäcker/innen für unser Team zu gewinnen: Ohne Bäcker keine Brötchen!!!

Seit August hat Hubert Recktenwald, Mann, Vater, Sohn, Onkel, Bruder & Schwager mit einem winzigen und treuen Team den Bäckereibetrieb aufrecht erhalten. KEIN freier Tag, Nachtarbeit und ein Tagespensum von 12-14 Stunden, bis heute. Das kann ihm und der Familie nicht mehr und nie wieder zugemutet werden. Darum haben wir uns, als Familie Recktenwald, entschlossen diesen Schritt zu gehen und zukünftig nur noch Torten und Brot in Tagesschicht zu produzieren. Wir bedauern es sehr, diesen leidenschaftlichen Zweig zu schließen. Aber auch langfristig sehen wir keine Verbesserung der Wohnungsnot, und somit keine Möglichkeit wieder qualifizierte Mitspieler für unser Backstubenteam gewinnen zu können.

Viele von Euch kennen es bereits unser "Ostfriesisches Schlemmerbuffet" in unserem Bio Restaurant Seekrug, oben auf den Dünen und zirka 300 Schritte von unserem Biohotel entfernt. Der Mittwoch wird dann immer zum "Schlemmer Mittwoch", denn dann heißt es schlemmen pur. Mit Langeooger Rind – das Original von Rumbi seinen glücklichen Rindern, Wild aus Langeooger Jagd , Fisch, Fischer, am fischesten ….. , Kräuter, Blüten & Co aus unserer Insel-Wildsammlung und den warmen & kalten hausgemachte Köstlichkeiten.

Vom 13. bis zum 21. Oktober dreht sich auch auf den Ostfriesischen Inseln alles, anlässlich der 10. Zugvogeltage im Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer, um Zugvögel. Diese kommen jetzt zu Abertausenden zu uns – als Zwischenstopp oder um hier zu überwintern.

Zu Tausenden fliegen sie aus dem hohen Norden ins UNESCO-Weltnaturerbe ein, teils um hier zu überwintern, teils um nach kurzer Rast, in ihre südlichen Quartiere weiterzuziehen. Daher gibt es zu den Zugzeiten kaum ein Gebiet mit größerem Vogelreichtum weltweit als das Wattenmeer.

Aber nicht nur Hobbyornithologen und Vogelkundler genießen dieses Naturschauspiel hier bei uns auf Langeoog. Viele kommen zu uns, um einfach mal die Seele etwas baumeln zu lassen und unser leckeres Zugvogelmenü,  Zugvogelgedeck oder unseren  „Zugvogeltagekuchen“ mit Ostfriesentee oder Kaffee zu geniessen.

Pro Menü oder Gedeck spenden wir 2,00 oder 1,00 € an den Förderverein Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer.

Großer Himmel, weites Schauen. Eine gesunde Luft, die bei jedem Atemzug den Kopf lüftet. Spaziergänge auf unserer Heimat an der Nordsee, hier auf Langeoog bedeuten: weite Blicke bis  zum Horizont, die frische Brise und das endlose Spiel der sich stets bewegenden Meereswelle, Salz schmecken, Stille in den Dünen .... Gleichzeitig ist es auch ein einzigartiger Erholungsraum für uns Menschen und zugleich ein Refugium von rund 4800 Tier- und Pflanzenarten wie Seehund, Miesmuschel, Wattwurm sowie Seegras und Millionen von Vögeln, die hier rasten und brüten. Wer eintaucht in die Welt der Meere begegnet einer unglaublichen Komplexität dieses Biosphärenreservat Niedersächsisches Wattenmeer. 

Für uns als Partner des Nationalpark Wattenmeer bedeutet es auch intakte Natur und  hohe Lebensqualität. Die uns gesunde Nahrung gibt, frische Luft zum Atmen schenkt, Licht und klares Wasser. Und eine Vielfalt an Düften, Farben, Formen und Leben. Wir können von ihr leben, ohne sie zu zerstören. 

GENAU dies schmeckt man jeden Tag in unserem Bio Restaurant Seekrug und zu unserem Biofrühstück. Bereits seit über 25 Jahren arbeiten wir in unserem Restaurant mit regionalen Partnern zusammen,  nicht alles zu jeder Jahreszeit, sondern lieber eine Speisekarte mit frischen Produkten der Saison, so wie es uns die Natur schenkt. Gemüse beziehen wir bereits zu 100% in Bio-Qualität, ebenso sind unsere Gewürze, der Reis und die Nudeln biozertifiziert (DE-ÖKO-006), alle Bio-Produkte sind in unserer Speisekarte mit dem Bio-Label gekennzeichnet. Mittlerweile können wir von einem 90 %igen Bio Anteil von über 90% sprechen. 

Um das, was uns tagtäglich wichtig ist noch mehr in den Mittelpunkt zu stellen, ruft der Nationalpark Wattenmeer in diesem Jahr  das „Biosphären-Menü“ ins Leben. Eine Woche lang, vom 30. September bis zum 07. Oktober 2018,  wird bei sieben Nationalpark- und Biosphärenreservats-Partnern ein leckeres Menü angeboten, das komplett aus regionalen Zutaten besteht und unter dem Titel „Biosphären-Menü“ auf den Karten zu finden ist. 

Nicht nur über das Insektensterben quatschen, sondern handeln, dachten wir uns so im Frühjahr. Schöne wilde blühende Wiesen entstehen zu lassen, statt den alltäglichen langweiligen Rasen. Also startete unsere Daniela Ihr #HummelBummelWiese Projekt bei uns im Biohotel 🍀🌼💐🐝🦋. Sie beriet sich mit einer Bio Sämerei, welche Blumen / Pflanzen ursprünglich hier auf Langeoog angesiedelt sind und waren. Die Bio Gärtnerei mischte daraufhin eine Samenmischung direkt für Langeoog zusammen. Also hieß es Rasen umgraben, Erde klein machen zum aussäen und dann mit viel Liebe den Samen in die Erde, immer etwas gießen bei unseren tollen Sommer  ... und ja unsere #HummelBummelWiese wurde zu einem richtigen blühenden Schmuckstück. Nun schaut gerne einmal selbst, was daraus geworden ist .... und wir haben jetzt schon Oktober.

Na wer hat auch Lust auf eine eigene HummelBummelWiese? Dann beginnt im Frühjahr damit, langweiligen Rasen kann doch jeder.

Auf einer Blumenwiese ist immer was los, hier tobt das wilde Leben: Hummeln brummen, Bienen summen und prächtige Schmetterlinge flattern elegant von Blüte zu Blüte. Von Frühling bis Spätherbst. Doch die Blumenwiese ist nicht nur ein Ort des bunten Treibens und eine Augenweide, sie macht auch wesentlich weniger Arbeit als ein herkömmlicher langweiliger Rasen. Die Pflege fällt bei unser eigenen HummelBummelWiese, nicht weiter ins Gewicht. Ein bis maximal zwei Mal im Jahr sollte  sie gemäht werden. Die besten Zeiten zum Mähen sind der September (nein ich habe es auch noch nicht gemacht, da sie noch so in der Blüte steht). Wenn Ihr nur ein Mal mäht, nicht alles auf einmal abmähen, sondern mit einer Woche Pause, denn so können die kleinen Tiere in der Wiese noch schnell umziehen und sich ein neues zuhause suchen. Also wie Ihr lest, ziemlich geringer Aufwand für eine HummelBummelWiese.

Wolkenkino. Himmelslandschaften. Strand menschenleer. Indian summer. Goldenes Licht. Spätsommer. Schönheit der Melancholie. Vorfreude pur. Leben.

Ja, auch wenn ich (Daniela) ein pures Hochsommer und Sonnenkind bin, muss ich auch zugeben: ich freue mich auf diesen Spätsommer und den Herbst, hier an der Nordsee. Es beginnt dann wieder die Zeit der Extremen: durchpusten lassen von Wind und Wetter, nass werden das der Regenschirm nur schmückendes Beiwerk ist, deine Kameras fotografieren hunderte verschiedene Rot - und Grau-Töne, wenn der Sand bis in die letzte Ritze deines Körpers und deiner Kameras kriecht. Und es beginnen wieder die gemütlichen warmen Stunden in den Langeooger Cafes mit lieben Menschen, auf dem Sofa für dich allein oder zu zweit und guter schöner Lesestoff hält dazu Einzug.

Sand zwischen den Füssen, Sonne und Salz auf der Haut. Im letzten Insellicht die Kameras an und ein Lächeln dazu ... Was kommt dabei heraus, Fotos die schon ein bisschen begeistern. So ging es auch Maike und Michael Recktenwald (den beiden Machern unseres Biohotels und Bio Restaurants), als Sie sich vor einigen Tagen zu einem spontanen Fotoshooting am Strand einfanden. Man man wer macht ein Shooting in der Hochsaison, dazu noch im "letzten Büchsenlicht" na eben wir  ... (ich Daniela als Fotografin und Maike & Michael die Hauptdarsteller). Denen es ziemlichen Spass machte im Sand, zwischen den Strandkörben und den schönsten "Holzbrettern der Welt" in meine Kameras zu schauen, zu lächeln und dabei selbst nach diesem langem Tag vielleicht ein wenig zu entspannen :-). 

Großer Himmel, weites Schauen. Eine gesunde Luft, die bei jedem Atemzug den Kopf klarer macht und die Seele weitet, Weite und Grenzenlosigkeit. Sie lassen uns Raum und Zeit vergessen. Nur Wind und Wolken, nur Meer und Sand. Du hörst die Möwen kreischen. Brauchst nicht einmal die Augen zu schließen, spürst den Sand durch die Finger rieseln, die Nordsee auf deiner Haut.

Einatmen. Ausatmen. Abschalten. Loslassen. Wolken ziehen. Wolkenkino. Himmelslandschaften. Guck in die Luft. Träumen. Langeoog.

Mache diesen Sommer zum besten deines Lebens und genieße jeden Tag in vollen Zügen! Sommer ist, was in deinem Kopf passiert!

Wolken schauen, durch den Sommerregen tanzen, Sternschnuppen schauen, Strandpicknick, im Meer schwimmen, von der Sonne küssen lassen, Sandburgen bauen, lange Radtouren ... unser Biofrühstück auf der Sonnenterrasse,  die Sommerküche in unserem Bio Restaurant Seekrug genießen, einen Sommerlesetag am Strand. Und einen unerhört guten Wein am Strand … Meeresrauschen im Ohr.

Manchmal ist alles was wir brauchen, Wind, Wolken, Sand, Strand.

Ein stürmischen Sommertag am Meer. 

Zuhause ist wo das Herz ist. Oder? Mhm. Zuhause ist wo das Meer ist. Ja, auch irgendwie wahr. Zuhause ist Langeoog - Langeoog im Sommer. 

Gerade wenn man das Privileg hat den vielleicht tollsten Sommer der letzten 30 Jahre hier auf Langeoog zu verbringen, wird einem bewusst in welcher einmaligen Natur man hier Urlaub macht. Den Duft des Meeres zu riechen, die Füsse in den Sand zu stecken oder den Morgen bereits mit Kaffeeplatz am Meer beginnt. 

Auch wenn ich mit meinen Kameras unterwegs bin und die Sommermomente einfange, denke ich immer an diese schönen Worte "Mache diesen Sommer zum besten deines Lebens und genieße jeden Tag in vollen Zügen! Sommer ist, was in deinem Kopf passiert!". So wie vorgestern, als ich diese tollen Schlecker-momente bei unserem leckeren Biofrühstück festhalten durfte. Nach unserem leckeren Bioobst, Sanddornquark und Biobrötchen zaubern unser Philipp und unsere Magda super leckere Pfannkuchen für unsere kleinen Gäste. Und das dies schmeckt zeigen diese Fotos :-).

Hier ist es nun unser nächstes "Lieblingsbrot", wir haben das zwölfte Brot gebacken. Ein Bio Dinkel Roggen Vollkornbrot, 

mit Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Dinkel. Diesmal stand ein 1000gr Brot auf den Wunschzettel unser Dorothea.

Unsere Doro begrüßt jeden Tag die Gäste in unserem Bio Restaurant Seekrug und für Sie 

ist das wichtigste bei einem Brot "es muß fluffig, saftig und mit ganzen Körnern sein ... das ist Brotgenuss für mich". 

Genau dieses Lieblingsbrot von unserer Dorothea könnt Ihr ab sofort in unserer Konditorei & Biobäckerei Seekrug Filiale in der Gartenstrasse 14 genießen und kaufen, täglich ab 07.00 - 18.00 Uhr für Euch geöffnet! Also kommt vorbei und lasst es Euch schmecken! 

Zuhause ist wo das Herz ist. Oder? Mhm. Zuhause ist wo das Meer ist. Ja, auch irgendwie wahr. Zuhause ist Langeoog - Langeoog im Sommer. 

Gerade wenn man das Privileg hat mehrere Orte, Meere, Länder und Kontinente auf dieser Welt Zuhause nennen zu können, genießt man diese Sommermomente hier auf der Insel noch intensiver. Seit 5 Wochen dürfen wir den Inselsommer genießen, die Sonnenauf - und Untergänge, die blühende duftende Natur die sich jeden Tag verändert. Oder auch unsere blühende #HummelBummelWiese hier bei unserem Biohotel. Dabei wird es auch unseren Gästen bewusster, in welcher einmaligen Natur sie hier Ihren Urlaub verbringen, egal ob sie mit Rad oder zu Fuß unterwegs sind. 

Wenn du jemals in deinem Leben einen Menschen triffst, der verlernt hat, was Schönheit ist, der verlernt hat, wie Schönheit sich anfühlt, welche Farben sie hat, wie sie schmeckt und wie sie lächelt, dann bringe ihn nach Langeoog. Lass ihn den Sand berühren, lass ihn die Stimmen der Dünen hören. Und dann lass ihn dem Wind lauschen, der in den Salzwiesen die Inselgeschichte erzählt. Dann gehe mit ihm an das weite Meer, gehe mit Ihm zum Sonnenaufgang. 

Lass ihn hören, wie Schönheit sich anhört, lass ihn sehen. Wenn er dann die Möwen beobachtet, die über das Wasser gleiten, wirst du sein erstes Lächeln sehen. Lass Ihn den  warmen Sand spüren, spüren wo er hingehört. Bevor er wieder gehen muss, lass ihn laut danken für das, was er gesehen hat, was er gehört und gefühlt hat. Er wird wiederkommen. Der Schönheit wegen hier auf Langeoog. 

Mache diesen Sommer zum besten deines Lebens und genieße jeden Tag in vollen Zügen! Sommer ist, was in deinem Kopf passiert!

Im Meer schwimmen, von der Sonne küssen lassen, Sandburgen bauen, lange Radtouren ... unser Biofrühstück auf der Sonnenterrasse,  die Sommerküche in unserem Bio Restaurant Seekrug genießen, einen Sommerlesetag am Strand. Und einen unerhört guten Wein am Strand … Meeresrauschen im Ohr. Manchmal ist alles was wir brauchen, ein Sommertag am Meer. 

Käse aus Ziegenmilch gehört bei vielen Menschen zu ihren ganz großen Favoriten, auch zu meinen (Daniela aus dem Biohotel Strandeck). Auch heute nehmen wir uns gerne wieder etwas mehr Zeit in unserer neuen Inselpost aus unserer Serie "Köstliches von Menschen für Menschen", in der wir Euch gerne unsere regionalen Lieferanten / Partner vorstellen.

Ziegenkäsespezialitäten hergestellt nach Bioland Richtlinien aus Münster finden unsere Gäste nun seit einigen Wochen auch bei unserem Biofrühstück. Für Frau Jürß ist Ihr Beruf auch gleichzeitigihre Berufung "Mach das, was du kannst. Und das richtig". Also hat sie damals vor fast 30 Jahren aus einer Herde von 2.500 französischen Tieren ihre Ziegen mit Kennerblick ausgesucht. Und verfügt so heute über eine Gruppe lustig dreinschauender Tiere, bei denen geklärt ist, wer das Sagen hat, wer folgt und  wer sich langsam auf das Altenteil verabschiedet.

Frau Jürß ist gelernte  Agraringenieurin und verbindet artgerechte Tierhaltung und handwerkliche Käserei nach französischem Vorbild mit optimaler Qualität der Produkte. Echte handwerkliche Arbeit sei das, so wie sie es in Frankreich kennenlernte. Als sie in jungen Jahren denen über die Schulter schaute, die in Frankreich den besten Käse machten, den sie je gegessen hatte. So was wollte sie auch. So leben, so arbeiten. Sich keine Gedanken über ihre Wochenstundenzahl machen, sich nicht den Kopf zerbrechen über das, was heute so modern ist. Ihr Ziegenweichkäsen mit Milch- und Hefeschimmel, die mit sanft nussigem Geschmack auf der Zunge zergehen, sind ein Gedicht oder ein Traum von Geschmack. Sabine Jürß arbeitet kompromisslos nach BIOLAND-Richtlinien.

Es sind zirka 40 Ziegen, France alpines, Poitevine und bunte deutsche Edelziegen, die auf den leckeren Wiesen im Münsterland grasen. Um 600 Liter Milch jährlich zu liefern brauchen sie einen abwechslungsreichen Speiseplan, der auch mal eine abgeerntete Bioland Weihnachtsbaumplantage einschließt. Sie lieben die riesige Weidefläche, die Platz für doppelt so viele Tiere böte und auf der sie das ganze Jahr verbringen. Nur bei schlechtem Wetter geht es in den Unterstand. Natürlich haben sie gern möglichst lange ihre Lämmer bei sich. Denn, liebe Kunden, ohne Lämmer keine Milch und ohne Milch kein köstlicher Ziegenkäse.